[道兰][NHK纪录片]人类以何为食：食物和文明的世界群像 ed2k下载| 纪录片之家

类型: 纪录片 / 历史
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 1985年
集数: 19
单集片长: 44分钟

人間は何を食べてきたか食と文明の世界像。

先看看评论是怎么说：

Mack 2012-05-01
此片可以看作是NHK在1985年拍出的朴素版《人类星球》。这里的“食”指的是主食，不同环境下的人是以何为食的，那些我们今天看起来司空见惯的事物，最早最原始的状态又是怎样的，本片就是讲这个。种植、畜牧和捕猎，细节制胜，人类智慧的伟大，NHK好棒！
absalom 2012-05-27
在人文纪录片方面差距太大了，NHK是博士水准，CCAV只能说刚刚升到初中二年级。

当你看到各种美食佳肴的时候，你的馋虫一定会蠢蠢欲动，

日本nhk电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录下人类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。

当你看到各种美食佳肴的时候，你的馋虫一定会蠢蠢欲动。这部纪录片已经不仅仅是一部食物的历史，更是人类的民俗史、经验史和生存智慧史，你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，介绍世界各国风光，文化，饮食风情实录。

【分集介绍】

序集食物的起源～5万公里之旅

「食物和文明的世界群像」正式播出时首先被播放的总编集。

第1集一滴血也能利用~肉

德国巴耶州郊外，农家的庭院前新鲜切开的肉。连肉的一滴血也能利用、加工成腊肠等自制品。为度过寒冬而发展出来的肉食文化。

第2集一粒麦子华丽的变身 — 面包

奥地亚的山村、玛莉亚鲁卡瓦村，利用阿尔卑斯陡峭的山坡种植的黑麦，各家各户自制面包。以该村传统的面包制作为中心，介绍石和炉灶等面包制作技术。

第3集游牧民族的遗产~乳制品

用山羊奶制成的奶酪的原型加米特对沙漠的居民贝特文来说是难得的食物，是宝贝。乳制品是和沙漠恶劣环境密不可分的食文化。